Apple kex gryta
För 6 personer / beredningstid: ca 1 timme / ugnsförvärmning 180 ° C
ingredienser:
5 äpplen / lite citronsaft / 7 kex / 250 ml mjölk / 2 ägg / 50 g socker / 1 nypa kanel / lite smör
preparatet:
Skala äpplen och skär i skivor. Tappa med lite citronsaft. Smuldra skurkarna i mjölken och blöta i dem. Separera äggen och slå äggvita i mycket hal. Blanda socker, kanel och äggula och blanda med Zwibackmilch. Lyft äggvitarna under. Smörj en ugnsform. Täck marken med äppelskivor, strö över lite rusk ovanpå, strö över äppleskivor, tillsätt ruskdeg och fortsätt tills alla äpplen är skiktade. Ge slutligen återstående, merparten av degen över den. Stek grytan på det mellersta stället vid 180 ° C i cirka 30 minuter.
