sparris kaka
Sparris med skillnad - lätt att förbereda och välsmakande:
750 g sparris (grön och / eller vit)
1 tsk salt
1 msk socker
1 gäng med vårlök
smör
1 färdiggjord pizzadeg (kylhylla)
200 g kokt skinka
1 påse med grädde sparris
200 ml grädde
2 ägg
peppar
Skala sparris, skär av träiga ändar, skär i bitar på cirka 3 cm, koka med socker och salt i kokande vatten tills de är spröda, dränera.
Tvätta under vårlökarna, skär i ringar och sauter kort i lite smör.
Linjera pizzadegen med en smörjad springform, sticka degen med en gaffel och toppa med skinkan.
Blanda innehållet i sparrisgräddsoppan med grädde, ägg och peppar, dränerade sparrisbitar och vårlök. Häll sedan helheten på skinkan i vårformen och stek kakan i en förvärmd ugn i cirka 30 minuter vid 200 grader.
Servera varmt (men det smakar också kallt eller uppvärmt), ett torrt vitt vin passar mycket bra.
