Tant Bess Barbecue sås
Här, som utlovat, det södra receptet för "Tant Bess Barbecue Sauce" för Gaby och andra intresserade :-)
ingredienser
- 1/2 kopp vatten (kopp = normal kaffekopp)
- 1/4 kopp äppelcidervinäger
- 1/4 kopp smör eller margarin
- 2 msk socker
- 2 matskedar Worcestersås
- 1 msk senap
- 1 1/2 salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1/4 tsk paprikapulver
- 1 tjock citronskiva (obehandlad)
- 1 tjock skiva lök
- 1/2 kopp ketchup
beredning
Ta med alla ingredienser till ketchupen i en medelhög kastrull med ofta omrörning. Sänk ner värmen och sjuda i 20 minuter med locket halvvägs. Avlägsna från värmen, kasta citron- och lökskivor, rör in ketchup. Gör cirka 1 1/2 koppar.
