Bakade rullar med kallt nötkött och Emmentaler
tid
Beredningstid: 20 min.
Matlagning eller bakningstid: 15 min.
Total förberedelsetid: 35 min.
Det perfekta mellanmålet för nästa fest eller en mysig kväll på TV: n: Dessa krispiga bullar med kallt nötkött och smält Emmentalerost är ett dikt.
ingredienser
För cirka 30 halvrullar:
- 1000 g nötkött (har mer smak)
- 1 lök
- 1 tesked tomatpuré
- 1 tsk senap
- 20 g salt
- 2 g paprika, svart (färsk från kvarnen)
- 100 g 8 örtblandning (TK)
- 100 g vitlök (TK)
- 400 g gräddfil
- 400 ml grädde
- 600 g Emmentaler (stark i smaken)
- Persilja, färsk
- 15 bröd
beredning
Tips: Tillverk massan en dag innan så att ingredienserna blir mer intensiva i smaken.
- Stek det köttfärs utan några ingredienser i lite rapsolja. (Salt binder också vatten.) Stek inte för kraftigt, annars blir det för torrt. (Massan bakas senare.)
- Tärka löken, tillsätt tomatpuré, senap, salt och peppar och blanda i en skål. Tillsätt massan i köttfärs, blanda och lägg allt efter två minuter i en skål.
- Örterna och vem gillar det, vitlök, under masslyft.
- Tillsätt grädde och gräddfil och blanda.
- Tillsätt den rivna osten och blanda den så att en relativt fast men ändå homogen massa uppstår.
- Den färdiga massan, beroende på vad du föredrar på de halverade rullarna.
- Placera vid 150 grader i den förvärmda ugnen på bakplattan. (Bakpapper behöver inte).
- Stek brödet i ugnen tills osten har nått en tilltalande färg. (15 minuter).
- Strö slutligen över den färska persiljan.
God aptit.
