Nötköttsallad - enkelt och läckert
tid
Beredningstid: 30 min.
Matlagning eller bakningstid: 3 timmar
Vilotid: 30 min.
Total förberedelsetid: 4 timmar
Nötköttsallad - enkelt och läckert och en soppa finns fortfarande tillgänglig!
ingredienser
- 1 kg magert soppkött utan ben
- 7-10 gurkor
- 1 lök
- 2 lökar
- 2 vårlökar
- 1 gäng gräslök
- 3 lagerblad
- pepparkorn
- peppar
- salt
- vinäger
- olja
beredning
- Ta soppkött och koka det i mycket vatten med laurbærblad, de två lökarna (kvarts), pepparkorn och saltet (från buljongen som kommer ut kan göra en bra soppa). Koka under lång tid, helst tre timmar, beroende på köttets tjocklek.
- Finhacka löken, hacka gurkorna, skär gräslök i små rullar, hacka purjolök. Lägg allt i en stor skål. Tillsätt gurkavatten från glaset, olja och vinäger, salt och peppar - ganska mindre.
- Ta ut köttet, skär det i bitar, låt det svalna. Rent i skålen, blanda allt, låt det passera och krydda sedan. Och släpp igen.
- Om salladen smakar, servera stekt potatis och en öl.
