Kexrulle fylld med frukt
tid
Total förberedelsetid: 35 min.
Ett snabbt läckert recept för att göra en tårta.
- 120 g socker
- 1 pack vaniljesocker
- 4 äggulor (separata ägg, plocka upp äggviter)
- 4-5 msk ljummet vatten
Allt detta rörs om med det vispiga skummet. Lägg sedan till den skummande massan,
- 150 g mjöl
- 1 tesked bakpulver
rör om igen tills krämig.
- Slå nu äggviten till snö, som sedan lyfts under den krämiga massan.
- Massan kommer på ett med bakpappersrelaterat ark. Dessa är rent fördelade och bakar i 15-20 minuter vid cirka 175 ° C.
- Ta sedan tennet ur ugnen, lägg en tidigare våt och väl vänd handduk över degen.
- Lyft nu handduken tillsammans med bakpapperet och lägg den på bänkskivan så att bakpapperet ligger ovanpå.
- Skala försiktigt av papperet och linda sedan handduken runt degen. Rulla långsamt ihop och låt svalna på en rist.
- Slå under tiden en kopp grädde med krämstabilisator. Frukten ska hackas, nu under grädden. Jordbär är en hit ...
- Rulla den nästan kalla rullen isär och fördela grädden / fruktbitarna på rullen. Glöm inte, slutet bör vara mindre fylld, annars kommer det att bli för mycket.
- Strö nu över pulveriserat socker.
