Blåmögelsås 2-i-1

Ingredienser per person

  • cirka 75 g blåmögelost (till exempel St. Agur eller Gorgonzola)
  • en dubbelgräddost, ungefär en tredjedel av blåost
  • kanske lite mjölk för jämn omrörning
  • valfritt: 1-2 msk hackade valnötter

beredning

Blanda ost med en gaffel och smält sedan på låg värme (koka inte!) Till en sås. Häll försiktigt mjölk i läpparna om den skulle vara för fast.

Jag gör alltid allt i en rostfritt stålskål som står på en kruka med kokande vatten. Då blir det inte för varmt och kan inte brinna.
Lägg till slut de hackade valnötter.

Klar.

Fantastiskt på nudlar (till exempel tagliatelle)! Såsen är krämig och klistrar fast vid pastan.

Resterande sås kan spridas i kylen och är sedan läcker för doppning eller på bröd.

How to make Homemade Hot Wings | Mars 2024