Boomerang chokladkaka

tid

Beredningstid: 30 min.
Matlagning eller bakningstid: 40 min.
Total förberedelsetid: 1 timme, 10 min.

Ett liknande recept kom tillbaka från en Australien-resa på sextiotalet. Läsarna av Kronenzeitung har spridit receptet i Österrike lite fel.

För oss är boomerangchokladkakan den typiska födelsedagstårta. Den andra dagen smakar det som en bra pralin. Men det är en riktig kaloribomb!


På bilden till spetsen är det lätt att se hur gammal "födelsedagsflickan" var förresten, två marsipanmöss saknades.

ingredienser

För degen:

  • 400 g socker
  • 4 matskedar kakao
  • 1 pck. Backpulver
  • 300 g mjöl
  • 1 st vaniljesocker
  • 1 generös nypa salt
  • 4 matskedar riven kokosnöt
  • 250 g margarin
  • 90 ml (cirka 6 msk) mjölk
  • 4 ägg

För täckning:

  • 2 koppar pulveriserat socker
  • 2 matskedar kakao
  • 8 matskedar smält smör
  • 2 teskedar mycket finmalt kaffe
  • 2 matskedar riven kokosnöt
  • 1 st vaniljesocker

beredning

  1. Blanda socker, kakao, vaniljesocker, senare riven kokosnöt, tillsätt mjöl med bakpulver och salt, slutligen det mjuka smöret eller margarinen, mjölken, och rör gradvis in äggen.
  2. Häll degen i smord 28 cm bakpanna eller i en stor tennpanna, grädda vid 180 ° i cirka 40 minuter och låt svalna i öppen ugn.
  3. Blanda det pulveriserade sockret med kakao och sikt, tillsätt sedan den rivna kokosnöt, vaniljesocker och kaffe, rör med det smälta smöret och gör krämig toppning genom att vispa med vispen. Täck över den kylda kakan och jämna toppningen med en lätt fuktad spatel.

En mängd olika dekorationer, till exempel tryckta tårta bilder eller marsipanfigurer o.a.

(För barnens födelsedagskaka bör du utelämna kaffet.)

Hur man gör en choklad ren | Boomerang Sverige | Mars 2024