Panerad schnitzel - men du har bara ett ägg till

Det är lördag kväll, du vill bröd 4 schnitzel - så mjöl, ägg, brödsmulor och upptäcker att du har glömt att köpa ägg. En enda är fortfarande i kylen.

Du kan hjälpa dig själv genom att sträcka det ägget. Och med mjölk och vatten. Separera ägget, vispa äggulan med en matsked mjölk. Äggviten piskas tillsammans med 1 msk vatten. Nu är båda blandade och redan finns tillräckligt med ägg tillgängliga för att rulla den mjölade schnitzeln till ägg.

Detta hjälper naturligtvis inte om man är på söndag morgon för ett frukostägg. I Ruhr-området finns det fortfarande möjlighet att gå till hytten - de små försäljningskioskerna som skapades under kolbrytningens dagar. Så att gruvarbetaren alltid kunde spola kolstoft från halsen! Numera, efter stängningstid, är de fortfarande livslinjen för mjölk till toalettpapper.

Johan Jureskog lagar wienerschnitzel och chokladmousse - Nyhetsmorgon (TV4) | Mars 2024