Kålmatlagning utan gasutveckling
Alla vet att kål tenderar att orsaka luftväxt. Min mamma har lärt mig att förbereda alla typer av kål på följande sätt: Lägg kålen med cirka två fingrar vatten och koka upp. Tappa av vattnet och ersätt kålen med färskt vatten. Vid den här punkten kryddar jag också kålen. Kålens bulksubstanser frigörs under den första kokningen och hälls av med vattnet. Så du kan äta kål med vänner och sedan göra något utan att byxorna klämmer fast. Förresten, du kan göra samma sak med purjolök.
