Kan tomater fördelaktigt
Bortsett från att i salladen eller på middagen färska tomater (oxhjärtor, till exempel inte växthusbomberna ... * ögonrulle *) smak oslagbar, såser, drycker och varma rätter konserverade tomater är helt klart i fördelen.
Inte bara i smak, eftersom de är konserverade endast helt mogna och direkt efter skörd lokalt (helst Italien), utan också från hälsoaspekten: endast när de värms upp, bryts växtcellstrukturerna och den värdefulla antioxidanten lykopen upplöses.
Ett ännu effektivare intag uppnås genom att kombinera med fett (ett skott med god olja, om fett inte ingår i receptet ändå).
Jag älskar tomatsaft och tomatsåsar, även bruschetta med klädda tomater (chunky från tennet) är super smakliga!
