Blomkålssallad som festgåva
tid
Beredningstid: 20 min.
Vilotid: 3 timmar
Total förberedelsetid: 3 timmar 20 minuter
Blomkålssallad som festgåva: Detta recept är redan 45 år gammalt. Vid den tiden var salladen på mina blandade stora bufféer. Den kan förberedas dagen innan och dra igenom väl, även för grillfest som nu är på väg. Han var vid den tiden alltid en exceptionell sallad, liksom en fin uppsättning salladplattor.
ingredienser
- 1 blomkål
- ½ kopp mandlar eller hasselnötter
- ½ kopp pepparrot
- 1 kopp grädde eller (hemlagad) mayo, eller halv + hälften
- Salt, nymalet peppar, citron, muskot, massor av färsk persilja och en bukett för garneringen
beredning
Finhacka de råa blomkålfloretterna, hackade mandlar eller hasselnötter, stek vid behov, rasp pepparrot och rör om tillsammans i en skål i kylen.
Naturligtvis provsmakning och eventuellt smaksättning.
II Variation: ta pepparrot kokosflingor istället för vispad grädde.
Be om ytterligare smakidéer?
