Chai - endast för "vuxna"
tid
Beredningstid: 45 min.
Matlagning eller bakningstid: 4 timmar
Vilotid: 20 timmar
Total förberedelsetid: 24 timmar 45 minuter
Ett te för endast vuxna ?: Detta är ett gammaldags recept från gamla skolan, då allt inte var bättre, men i minnet var vackert ... grin.
Vi gör alltid chai när en grupp vinterrytare eller ryttarvänner möts för ett möte.
Vädret var fantastiskt, det var snö och var -3 ° C, så det perfekta Tschai vädret!
Chai smakar bäst när den hålls varm över en eldstad i bok, detta kräver en motsvarande stor kittel med cirka 20 liter innehåll med handtag, stativ eller något liknande och naturligtvis en öppen spis.
Vattenkokaren är gjord för att smaka eldens rök i smaken av chai? S, först då är det en riktig chai.
Chai behöver emellertid också en ledtid på en dag, för den grundläggande förberedelsen, så tillvägagångssättet.
ingredienser
För tillvägagångssättet dagen innan:
- 20 tepåsar svart te sort efter smak
- 5 l rött vin torrt
- 500 g russin
- 500 g torkade aprikoser
- 500 g torkade plommon
- 150 g brunt socker
För slutförandet nästa dag:
- 6 L rött vin torrt
- 1 L Rum 54%
- 250 g hasselnötter mark
- 250 g mandel malda
- 25 påsar glöggkryddor
- 250 g brunt socker
- 3 apelsiner med ätbar hud
- 1 citron med ätbart skal
beredning
Närma dagen före:
- Ta bort tepåsarna från deras skyddskåpa och packa 10 stycken på sin galge med en tacker och hantera samma sak med de andra 10 tepåsarna.
- Häng tepåsarna över en murslev och häll över 4 liter kokande vatten, teet ska vara väldigt starkt, så låt det hålla i goda 10 minuter, då har han rätt styrka för vår chai.
- ungefär Rör om 100 g brunt socker och ta bort tepåsarna och låt teet svalna.
- Skölj den torkade frukten kallt och torka med kökspapper. Tillsätt frukten i vattenkokaren och fyll på cirka 5 liter rött vin, beroende på flaskans volym.
- Täck vattenkokaren med fastnat film, täck den och låt den gå igenom till nästa dag.
Slutförande nästa dag:
