Ostkaka med smulor
tid
Total förberedelsetid: 1 timme och 30 min.
För en Springform 26 cm eller 28 cm behöver du:
ingredienser
knåda degen
- 150 g mjöl
- 1/2 tesked bakpulver
- 75 g socker
- 1 vaniljesocker
- 1 nypa salt
- 1 ägg av medelstor storlek
- 75 g smör eller margarin
beredning
- Gör en knådande deg och sval i 30 minuter.
- Den smörda fjäderformen så att cirka 3-4 cm på marken och på kanten.
- Sticka flera gånger med en gaffel och förbakning i 10 minuter vid 160 graders topp- och bottenvärme.
ingredienser
fyllning
- 3 äggviter - slå tills de är styva
- 250 g vispgrädde - slå tills det är styvt
- 750 g mager kvark
- 150 g socker
- 3 msk citronsaft
- 50 g majsstärkelse
- 3 äggulor
beredning
- Grädde kvarken, socker, citronsaft, äggula och majsstärkelse.
- Fäll sedan in vispad grädde, sedan äggviterna. Lägg massan på den förbakade marken och slät den ut.
ingredienser
crumble blandning
- 100 g mjöl
- 75 g socker
- 1 vaniljesocker
- 75 g mjukt smör
beredning
- Knåda dessa ingredienser och strö dem på kvarkblandningen.
- Bak nu kakan i röret och avsluta på 160 grader.
- Bakningstiden är cirka 60 - 70 minuter. Föredrar lite längre vid en lägre temperatur.
- Låt kakan stå i ugnen i 15 minuter med ugnsdörren lite öppen. Låt svalna i formen.
ledtråd
- Vem gillar det fruktig, kan också z. B. mandariner eller persikor från burkar lägger fortfarande till. Det behöver inte vara så, det smakar så bra.
