Cherry cake (rusk-slush cake)
8 st. skorpa
100 g enligt hasselnötter
4 ägg
100 g smör eller margarin
150 g socker
2 tsk bakpulver
2 msk rom
1 bar mörk choklad (eller hallon mörk choklad)
1 glas sura körsbär
2 påsar kaka
Smuldra skurkarna ganska fint. Tillsätt hasselnötter, ägg, fett, socker, bakpulver och rom och rör om. Lägg degen i en springform och stek vid 175 ° C i 40 minuter. baka.
Gnugga choklad.
Strax före bakningstidens slut, bringa glaset med sura körsbär och juice med de två påsarna av kakan att koka.
Ta kakan ur ugnen. Dela ut den rivna choklad på den heta kakan. Lägg sedan den sura körsbärspasta på den heta kakan. Låt svalna i formen.
