Chili sin Carne (vegetarian / vegan)
tid
Total förberedelsetid: 40 min.
ingredienser
2-4 personer
- 1 stor pott
- 1 burköppnare
- 1 träsked
- 1 gr. Burk skalade tomater
- 1 kl. Majsburk
- 1 burk röda njurebönor (den som vill kan ta andra)
- 1 röd paprika i normal storlek
- 1-2 lökar
- 1-2 vitlöksklyftor
- 1/2 paket krossade sojabönor ca 150 g (torrt, i hälsokostbutiken)
- 1-2 torkade chilipeppar (de små, efter smak)
- Vegetabilisk buljong (om du är vegansk buljong, är receptet vegan) som inte har något, kan också ta salt.
- Salt, peppar, paprikapulver (rosa vass)
beredning
- Tärna lökarna. Finhack vitlök / pressa den senare.
- Skär pepparen i små kuber (ca 1x1 cm).
- Öppna nu tomatburkan, eftersom den måste fixas senare.
- Stek lök och eventuell vitlök i massor av olivolja.
- Tillsätt pepperbitarna efter en kort tid och sauté.
- Tillsätt sojagranulerna efter cirka 4-5 minuter och stek under omrörning. Tillsätt olja igen, eftersom granulaten är ganska absorberande.
- Tillsätt nu skalade tomater och juice och rör om. Du kan enkelt krossa tomaterna med träskeden.
- Låt hela saken koka kort och tillsätt sedan majs. Så du kan nu laga mat nu. Rör om ofta så att ingenting börjar.
- Om du inte har stekt vitlök kan du nu pressa den i soppan eller finhacka den.
- När du lägger till chili är det upp till dig. Tänk på: ju längre chilipeppar kokar, desto starkare blir värmen.
- Nu kan du smaka chilien med massor av paprika, rosenscharfem-paprika, grönsaksbuljong / salt och socker.
- Jag rekommenderar en matsked socker för en fruktig varm chili.
- Var uppmärksam på majsens konsistens, om den är mjuk nog för dig kan du göra lågan mindre och lägga till bönorna (tvätta i förväg) och vik försiktigt.
- Koka kort och gjort. (Tips: chili smakar bättre nästa dag)