Chili sin Carne (vegetarian / vegan)

tid

Total förberedelsetid: 40 min.

ingredienser

2-4 personer

  • 1 stor pott
  • 1 burköppnare
  • 1 träsked
  • 1 gr. Burk skalade tomater
  • 1 kl. Majsburk
  • 1 burk röda njurebönor (den som vill kan ta andra)
  • 1 röd paprika i normal storlek
  • 1-2 lökar
  • 1-2 vitlöksklyftor
  • 1/2 paket krossade sojabönor ca 150 g (torrt, i hälsokostbutiken)
  • 1-2 torkade chilipeppar (de små, efter smak)
  • Vegetabilisk buljong (om du är vegansk buljong, är receptet vegan) som inte har något, kan också ta salt.
  • Salt, peppar, paprikapulver (rosa vass)

beredning

  1. Tärna lökarna. Finhack vitlök / pressa den senare.
  2. Skär pepparen i små kuber (ca 1x1 cm).
  3. Öppna nu tomatburkan, eftersom den måste fixas senare.
  4. Stek lök och eventuell vitlök i massor av olivolja.
  5. Tillsätt pepperbitarna efter en kort tid och sauté.
  6. Tillsätt sojagranulerna efter cirka 4-5 minuter och stek under omrörning. Tillsätt olja igen, eftersom granulaten är ganska absorberande.
  7. Tillsätt nu skalade tomater och juice och rör om. Du kan enkelt krossa tomaterna med träskeden.
  8. Låt hela saken koka kort och tillsätt sedan majs. Så du kan nu laga mat nu. Rör om ofta så att ingenting börjar.
  9. Om du inte har stekt vitlök kan du nu pressa den i soppan eller finhacka den.
  10. När du lägger till chili är det upp till dig. Tänk på: ju längre chilipeppar kokar, desto starkare blir värmen.
  11. Nu kan du smaka chilien med massor av paprika, rosenscharfem-paprika, grönsaksbuljong / salt och socker.
  12. Jag rekommenderar en matsked socker för en fruktig varm chili.
  13. Var uppmärksam på majsens konsistens, om den är mjuk nog för dig kan du göra lågan mindre och lägga till bönorna (tvätta i förväg) och vik försiktigt.
  14. Koka kort och gjort. (Tips: chili smakar bättre nästa dag)

Chili sin carne Vegan | The Buddhist Chef | Mars 2024