Choklad mint kaka
tid
Beredningstid: 15 min.
Matlagning eller bakningstid: 55 min.
Total förberedelsetid: 1 timme, 10 min.
Denna mycket choklad- och crunchy-välsmakande boxkaka påminner med sin beröring av pepparmynta lite "pepparmintchokladchip".
För en 35 cm lådeform behöver du följande:
ingredienser
För degen:
- 250 g mjukt smör
- 2 msk olja
- 250 g brunt socker
- 6 ägg
- 300 g spelt fullkornsmjöl
- 1 st bakpulver
- 4 matskedar kakaopulver
- 300 g crunchy choklad-mynta spannmål
- 300 ml mjölk
- Mandelflingor för att sprida formen
För chokladsås:
- 100 g mörk chokladkoppling
- 100 g pepparmyntskrämchoklad
- 125 g kokosnötsolja
beredning
- Förvärm ugnen till 190 graders topp / bottenvärme (konvektion: 175 grader).
- Blanda med handblandaren det mjuka smöret med oljan och brunt socker och rör i äggen en efter en.
- Blanda sedan mjölet med bakpulver och kakao och tillsätt det krispiga chokladmyntsädet.
- Blanda denna mjöl-kakao-müsli-blandning växelvis med mjölken med en blandningssked under smör-socker-ägg-blandningen.
- Häll nu degen i den väl smörjade lådformade tenn som är ströda med mandlar och lägg dem på mellanskenan i den förvärmda ugnen.
- Kakan bakas i cirka 50 till 55 minuter (gör ett stickprov!).
- Låt den svalna lite i formen efter att den har bakat, först då den frigörs från formen och får svalna på en trådhylla.
- För chokladsås smälts couverture, choklad och kokosfett över ett varmt vattenbad och den kylda kakan täcks med den. Efter behov kan kakan ströas över lite spannmål.
Tips: Denna tårta smakar bäst bara nästa dag, då dras han ordentligt igenom!
Jag önskar dig mycket kul att baka och njuta! Köp nu 
Zenker låda form utdragbar (20 - 35 cm x 11,5 cm), king cake form för saftiga kakor, justerbar? 14.99? 13,87 ?
