Choklad raspberry muffins
tid
Beredningstid: 20 min.
Matlagning eller bakningstid: 25 min.
Total förberedelsetid: 45 min.
Dessa läckra hallonmuffins är väldigt fruktiga, lätta och chokladiga och görs också mycket snabba!
Ingredienser för 12 stycken
- 125 g smör
- 2 ägg
- ½ tsk salt
- 120 g socker
- 1 st vaniljesocker
- 100 g mjöl
- ½ tesked soda
- 60 g kakaopulver
- 150 ml mjölk
- 60 g riven choklad
- 150 g frysta hallon
- Om möjligt några färska hallon
- en liten mörk koppling
beredning
Steg 1-2:
1. Tina hallon, förvärm ugnen till 180 ° C topp / bottenvärme.
2. Piska först det mjuka smöret med ägg, salt, socker och vaniljesocker tills det är lätt krämigt med handblandaren.
Steg 3-4:
3. Mjöl, kakaopulver och läsk blandas väl, siktas, tillsättes sedan i portioner växelvis med mjölken till smör-ägg-sockermassan och allt omrörs till en slät deg.
4. Tillsätt slutligen den rivna choklad och rör om allt kort igen.
Steg 5:
Fyll nu muffinkopparna halvvägs med degen, tillsätt sedan 2-3 hallon i varje tenn och täck med resten av degen.
Tips: Om du inte tinar hallon kan du också lyfta dem försiktigt i det fjärde steget med den rivna choklad under degen.
Steg 6-8:
6. Den Backzeit är 20-25 minuter i den förvärmda ugnen.
7. Låt sedan muffinsen svalna lite.
8. Koverturen smälts över ett varmt vattenbad, varefter varje muffin får en dabb av den smälta kopplingen och placeras på var och en ett friskt eller fryst hallon.
Nu kan de knäppas - god aptit!
