Citrusfrukter till 100% användning
Förutom användningen av insidan av frukten är det också möjligt att använda huden och huden på citrusfrukter.
För organiska citrusfrukter skalar det yttre skalet fint, torrt, pulveriseras med en mixer och du har utmärkt smak av grapefrukt, apelsin eller citron för bakning, matlagning, rostning, i te, kaffe, salladsdressing, pudding etc.
Efter tryckning eller skalning kan du också använda snittet i små bitar av vit hud:
- Koka dessa bitar av vit hud i vattenkokaren, låt den blötlägga över natten eller till och med längre: vattenkokaren glittrar.
- Eller efter kokande vatten och vit hud, häll buljongen och bitarna i toaletten eller cisternen och låt den "blöta" i 1-2 dagar, rengör den sedan med en borste, skölj, klar.
- Eller när det gäller organiska frukter, koka den vita huden med frukt för att göra sylt. Huden får färgen på de kokta frukterna och suger upp med den söta fruktjuicen. Koka ett tag och låt det sedan gå. Du kan antingen ta bort denna söta hud (skalad och pressad grapefrukt, apelsin- eller citronhalvor), låt den torka och äta fint skuren på brödet, eller använda för bakning eller rostning, eller skär tillbaka i bitar för att lägga till sylt, då har du lite klumpig sylt. Smaker läckert, är som citron och apelsinskal.
