Rengör ugnen när du bakar plommonkaka
Jag var trött på att skrubba ugnen för evigt efter att ha bakat plommonpaj. Något med juice är alltid över om du bara använder en normal bakplåt.
I går hade jag idén att konstgjort optimera höjden på min bakplatta. Jag har fällt fyra snittark bakpapper fyra gånger. För sidorna mäts och skärs längden av. Så jag hade fram och bak två långa och för sidorna två kortare ränder.
Smörj arket så håller bakpapperet bättre. Öppna sedan pappret en gång och "fäst" det runt på bakplattan. Så du har på alla fyra sidor, hälften av bakpapperet på bakplåten och den andra hälften är uppe. Nu kan du rulla ut degen på plattan och fylla.
Till slut, vika det fortfarande stående bakpapperet i hälften och skjut det med en kniv något under degen, annars kommer papperet att fladra över kakan när det cirkulerar och det inte kommer att bakas jämnt eller smulorna blir inte bruna.
Nu rinner ingen läckande juice över bakplåten i ugnen, utan blir kvar i bakpapperet och därmed i kakan och det är ännu saftigare. Till och med arket förblir "nästan" rent.
Ha kul att äta plommonkaka utan att tänka på den irriterande rengöringen efteråt!
