Koka grönsaker i tryckkokare med insats

Ja, jag hade turen att få en bra tryckkokare och ja, jag vet, några av dem är redan irriterade av de många Fissler-tipsen från sent, men jag borde också dela min erfarenhet här.

Det är min första tryckkokare och jag var först tvungen att bli vän med honom, för tidigare sa jag till en vän att jag inte behöver en tryckkokare u. a. för stor, för tung och farlig. Men nu är jag väldigt glad att ha en efter testet, han är inte så stor som jag trodde, men passar ändå in mycket. En anledning är naturligtvis den korta tillagningstiden på många rätter som gulasj, roulades, kycklingsoppa u.v.m. Köket luktar inte heller, eftersom ingen ånga rinner ut. Krukan stänger lufttätt.

Mitt första test var blandade färska grönsaker och vi hade verkligen det. Att laga grönsakerna i tryckkokaren är bra, eftersom man under tillagningen använder mindre vatten och inget slipper ut, vilket innebär att mindre näringsämnen går förlorade.


Kokpannan har två koknivåer. Den långsamma hastigheten för känsliga livsmedel, som grönsaker eller fisk, och sedan snabbstadiet för kött och grytor.

Grönsakerna som jag har i det praktiska skäret i setet är kokta. Detta skär är lämpligt för golvmatlagning. Eftersom jag som sagt aldrig hade handlat med en tryckkokare, var jag tvungen att göra mig lite mer på nätet, och där läste jag att det finns två gyllene regler för matlagning av golvet och det skulle vara:

1. kött nedan, grönsaker ovan (infoga)

2. grönsaker nedan, fisk ovan (infoga)

Men inte varje maträtt kan tillagas med den, för mellan kan du inte ens titta snabbt, om en av diskarna redan är. Eftersom trycket i potten en gång var det med smaksättningen osv. Därför rekommenderas det att man i kombikokningen ska se till att fisk, kött eller grönsaker har ungefär samma tillagningstid. Har köttet z. Om du till exempel vill laga mat under en lång tid bör du låta den koka kort i en öppen gryta och sedan koka allt tillsammans. Den här gången hade jag dock bara kokt grönsakerna i fältet och det var också supersnabbt och läckert. Som sagt förloras mycket mindre vitaminer och mineraler än med en konventionell kruka.

Nu gör vi köttbuljong! | Mars 2024