Matlagning potatisar i en tryckkokare
Under en tid har recept publicerats som kan förberedas i en tryckkokare. Jag skulle vilja dela ett tips om hur potatis till svabisk potatissallad tillagas perfekt i en tryckkokare.
Vi Schwaben älskar vår ljumma potatsallad. Ett beröm är redan uttalandet: "Han är lunken!"
tips &
Om jag förbereder potatis i SKT till sallad, lagar jag potatisen redan 2-4 timmar innan, innan jag började efter en tillräcklig kyltid med beredningen. Kyl nu potatisen långsamt i en stängd kruka.
Avdunsta inte potatisen, lämna potten och öppna efter 2-4 timmar. Nu har potatisen blivit ganska bacon, det finns "Rädle" och ingen muck.
Potatisarna är fortfarande ljumma och perfekta. Detta fungerar även med blomiga potatis. Också bra för att förbereda potatis för stekt potatis.
En kommentar till:
Jag gillar också alla andra potatissallader, med majonnäs, kallt, med grönsaker, men den svabiska potatissalaten borde vara lunken.
Det betyder att han alltid måste vara beredd färsk. Rester finns aldrig kvar ... Den som känner inget recept på svabisk potatissallad, googlar det. Men jag gillar också att hjälpa till med tips.
