Pumpa gräddsoppa med ingefära
tid
Total förberedelsetid: 30 min.
Här är en enkel, billig och särskilt leeeeeckere pumpa gräddsoppa.
beredning
- En Hokaido pumpa. Tvätta noggrant, skär i hälften, skär bort stjälkar, skrap frön med en sked och skär sedan i tärningar (cirka 2-3 cm). Du behöver inte skala pumpan - det här är praktiskt och för det andra ger skalet en fin orange färg.
- Därefter 2-3 vitlöksklyftor, en valnötstor bit ingefära (skal innan) och tär en lök och sauter i en stor kruka (så att pumpbitarna passar in) med lite olja. Douse hela saken med vatten och pumpa kuber på den. De borde bara täckas med vatten, då är det helt rätt.
- För smaksättning tar du bouillonkuber, chili, salt, peppar och vem som inte har färsk ingefära, kan ta ingefärapulver.
- Prutna tills pumpan är mjuk. Puré med blandaren eller i mixern, en kopp grädde på den, eventuellt lite vatten, kontrollera igen skärpan och därifrån på plattan.
Soppan kan också förberedas väl i större mängder, till exempel för en fest.
Slutligen kan du garnera plattan med en streck pumpaolja, en grädde eller några grillade pumpafrön.
Rester kan frysas väl.
