Krutonger på lager

Eftersom just nu grönsallatid är igen, gör jag fler krutonger. Så jag behöver inte börja skära bröd varje gång, jag lager krutonger på lager.

Jag tar en hel rostat bröd, skär från den första remsan och tärning. Jag fördelar dessa på en bakplatta och torkar dem med upprepad vridning i ugnen vid 150 grader tills de är torra och har en ljus färg.

Efter kylning kommer de i ett tätt stängbart glas. Så du kan behålla dem under lång tid. När jag behöver lite gör jag margarin varm i en kastrull och steker den fint brunt.

För lammsallat stekar jag först bacon i pannan, tillsätt sedan brödbitarna. Så de har en trevlig doft.

Krutonger | Trines Mat | Januari 2020