Deg

Alla Artiklar

Kortbröd helt enkelt
Juli 2020

Kortbröd helt enkelt

Här är ett tips för dig som är trött på att ständigt titta in bakboken. Om du vill göra en kort bakelse, behöver du inte titta i boken utan bara behålla den här räkningen. 125 g pulveriserat socker...

Jästdeg utan gångtid
Juli 2020

Jästdeg utan gångtid

Här är ett jästdegrecept för en snabb pizza (eller något liknande) som du inte behöver släppa: 400 gram mjöl 2 påsar torr jäst 200 ml ljummet vatten 1 nypa salt 1 tsk socker 2 matskedar olja (kan...

Pizzadeg & jästdej - Snabb, enkel och utan gångtid
Juli 2020

Pizzadeg & jästdej - Snabb, enkel och utan gångtid

Här är mitt alltid fungerande recept på jästdej på exemplet med pizza. Naturligtvis med en justerad mängd mjöl för varje annan maträtt. För 2 stora pizza pizza (D-standarddelarna för normal ugn ca...

Rulla ut degen - nu utan att hålla fast vid brödkavlen!
Juli 2020

Rulla ut degen - nu utan att hålla fast vid brödkavlen!

Just nu i cookie-back-tiden är det här tipset guld värt: Så att degen inte klistrar fast vid brödkavlen när du rullar ut drar du helt enkelt en (ny) fin strumpstrumpa över kaveln. Skär ett litet hål...

Jästdeg supersnabb
Juli 2020

Jästdeg supersnabb

Om du vill baka en jästkaka med färsk jäst, kan du göra det utan att komplicera en deg, det är mycket lättare och snabbare: Smuldra jästkuberna i skålen lite och strö över socker (så mycket som anges...

Jästdeg - två tips
Juli 2020

Jästdeg - två tips

1: a tip: Det är ofta så att du har lite tid att låta en jästdeig gå länge, eller under den kalla säsongen tar det för alltid. Här är mitt tips: Lägg jästdeigen täckt framför en varm värmare och...

wienerbröd
Juli 2020

wienerbröd

1.) 500 g mjöl 1 tärning eller 1 förpackning. torrjäst 1 / 4l mjölk lunken 50 g smör eller margarin 200 g socker 1 vaniljstrimla 2 ägg 2.) 250 g kallt smör Gör en jästdeg från de första...

Enkel kakadeg
Juli 2020

Enkel kakadeg

tidBeredningstid: 20 min. Total förberedelsetid: 20 min. När julsäsongen börjar igen, här är ett recept för en mycket enkel kakadeg, som du kan göra ganska mycket vad som helst. ingredienser 300 g...

För mjuk deg
Juli 2020

För mjuk deg

För för mjuk jästdeg z. Till exempel i "plommonsäsongen": Om jästdeigen har blivit för mjuk och du inte vill "äta den" finns det ett mycket enkelt trick. Lägg jästdeigen på bakplattan och i...

Låt jästdeigen i kallt vatten
Juli 2020

Låt jästdeigen i kallt vatten

En mycket enkel och snabb och super läcker metod är att låta jästdeigen i kallt vatten. Kakan blir extra saftig. Det enda kravet är att fett finns där. Blanda jästen med halva mängden vätska, knåda...