Torkade tomater som är beroendeframkallande
tid
Total förberedelsetid: 1 timme, 15 min.
ingredienser
- 1 kg torkade tomater (kostar cirka 7,50 euro)
- 2-4 L olivolja (jag kommer inte ihåg exakt)
- 1 gäng färsk rosmarin
- 1 knöl färsk vitlök
- 1 liten handfull torkade örter av Provance
beredning
- Blötlägg först de torkade tomaterna i vatten i cirka 1/2 timme, låt sedan koka i cirka 1/2 timme, du kan redan koka en kvist rosmarin här.
- Under tiden kan vitlök rengöras och halveras. Luta tomaterna på en sil och dränera och placera sedan i en skål.
- Täck tomaterna med olivolja. Tillsätt vitlök, återstående kvistar rosmarin och Provance örter och fäll in.
- När hela saken har svalnat kan du lägga dem i glas (kom ihåg att koka dem i förväg!), Håll dem sedan länge. Efter 24 timmar har du super läckra och beroendeframkallade inlagda tomater. De smakar också bra efter bara några timmar.
Dessa tomater har alltid varit hiten på antipastibufféerna jag gjorde. Ha kul medan du är beroende.
