Torka tomater i ugnen
tid
Total förberedelsetid: 20 min.
Inlagda torkade tomater är läckra, men tyvärr också ganska dyra och inte sällan i den usel olivolja, som hade att erbjuda Ölmafia. Bättre att torka tomater i ugnen själv:
beredning
- Skär tomater i mitten
- Täck bakplåten med bakpapper och tillsätt 3 mm tjockt salt
- Tomater på den, ugn på 90 grader och en kökshandduk fastnat mellan ugnsdörren så att fukten och tomaterna inte blir för varma. Saltet binder också den förångande vätskan.
Efter 5-6 timmar är sakerna ben torra.
lagring:
Antingen med god olivolja och som önskat sätt in några färska örter eller lägg i en Tupperdose och lite okokt ris med rent (vilket binder själva fuktigheten). Varar för evigt och 3 dagar.
