Dulce de leche
tid
Matlagning eller bakningstid: 2 timmar 5 min.
Total förberedelsetid: 2 timmar 5 min.
För dig som älskar karamell och vill ha något annat än Nutella på bordet.
beredning
- Ta en burk sötad kondenserad mjölk (som en mjölkpiga) och ta bort pappersbanderolen.
- Sedan koka en gryta med vatten. Kontrollera först att burken har tillräckligt med utrymme, den måste vara helt täckt med vatten.
- När vattnet kokar, lägg bara tennet i pannan och koka i cirka 2,5 timmar. Kontrollera om och om om det fortfarande finns tillräckligt med vatten i potten, fyll vid behov med varmt vatten.
- När tillagningstiden är över, fiska burken ur vattnet och låt svalna.
- Resultatet är en gyllenbrun grädde, som är väldigt söt, men också otroligt läcker och smakar grädde karamelsötsaker. Ju längre tillagningstid, desto mörkare och tuffare blir grädden.
- Smaker som en spridning, men den kan också röras om till naturlig yoghurt eller keso.
- Det kan användas som underlag för tårta- eller tårfyllningar, fantasin och den individuella smaken finns inga gränser.
- Alternativt kan grädden också beredas i tryckkokaren, tillagningstiden är då mindre än en halvtimme.
- Ibland får du bara den sötade kondensmjölken i rören, sedan överför du helt enkelt till ett vridbart glas och koka enligt ovan.
