Ägg i glaset - väldigt enkelt och väldigt smaskigt

tid

Total förberedelsetid: 20 min.

Det finns så många svåra varianter av ägget i glaset. Här är en enkel version av mig.

Ingredienser per portion:

  • 2 ägg
  • lite grädde
  • Salt, peppar, Worchestersauce, muskot
  • smör
  • en skål med glas eller porslin med en hög kant (t.ex. RagoutFin-skål)
  • aluminiumfolie
  • Creme Fraiche

beredning

  1. Ta en koka med cirka 2 cm vatten i koka.
  2. Från det första ägget behöver du bara äggulan. Slå detta i en skål med ungefär samma mängd grädde med en gaffel tills den är skummig. Krydda med lite salt, peppar, Worchestersauce och lite riven muskot. Bryt igen.
  3. Gnugga väggarna och golvet från skålen med lite smör, så ingenting brinner. Lägg nu till massan.
  4. Nu öppnas det andra ägget försiktigt och hälls i mitten av äggula-massan.
  5. Riv av en bit aluminiumfolie och bilda ett lock till skålen.
  6. Lägg nu skålen i ett vattenbad. Täck på potten och låt sjuda i cirka 15 minuter.
  7. Efter det bör ägget faktiskt vara helt fast.
  8. Ta bort skålen från pannan, "Var försiktig!", Ta bort aluminiumfolien och tillsätt en tesked crème fraîche för att fylla på den.

Det härliga ägget i ett glas är ett verkligt alternativ till det kokta frukostägget.

IS THIS PUPPY LOVE? | WE NEED YOUR HELP! | We Are The Davises | Mars 2024