Eierschecke
tid
Total förberedelsetid: 1 timme och 30 min.
Detta är ett traditionellt recept för Eierschecke, med många varianter. Lätt att baka är det här:
ingredienser
För degen:
- 1 äggula
- 60 g socker
- 60 g margarin eller smör
- 1 tesked bakpulver
- 100-125 g mjöl
För kvarkfyllning:
- 500 g kvark (magert stadium)
- 2 ägg
- 100 g socker
- 1/2 paket vaniljsås vanilj
- att smaka 2-3 droppar smör vaniljsmak
För den övre fyllningen:
- 1/2 l mjölk
- 1 paket vanilj med vaniljsås
- 2 msk socker
- 150 g smör
- 4 ägg
beredning
- Knåda dejingredienserna, lägg ut en bakplatta eller springform med det.
- Blanda ingredienserna till kvarkfyllningen, sprid ut på degen och grädda i cirka 175 grader i cirka 20 minuter tills kakan blir något brun.
- Under tiden gör du en pudding med vaniljsås, mjölk och socker, rör in smöret och låt det svalna lite.
- Rör sedan in de 4 äggulorna, slå äggviterna till snö och fäll in.
- Lägg blandningen på kakan och grädda i ca 30-45 minuter, sänk temperaturen lite om det behövs.
- Efter att ha bakat, låt den vila i ugnen ett ögonblick.
