Snabb potatis soppa
tid
Beredningstid: 45 min.
ingredienser
- 1 kg potatis
- 4 medelstora lökar
- 1 matsked marjoram
- Salt och peppar
- lite mjölk
- 1 1/2 l vegetabilisk buljong
- 30 g ister
- 4 korvar
- eller 4 torvkorvar
beredning
Skala och tvätta potatisen. Sedan tärning. Skala och tär löken - stek båda med spisen tills allt är glasartat. Deglaze med grönsakslagret. Nu kan du lägga till kryddorna. Koka allt i 15 minuter och blanda med mixern. Förfina med lite mjölk. Varm korv i den. Om du vill kan du lägga till färsk hackad persilja på din tallrik. Fyll på soppa. Och njut.
