Fin vild vitlökssoppa

tid

Beredningstid: 10 min.
Matlagning eller bakningstid: 10 min.
Total förberedelsetid: 20 min.

Vårtid = vild vitlökstid. Här är en lätt och snabb vild vitlökssoppa.

Rent en handfull vild vitlök i en mixer med lite olivolja.
Hacka den mycket lök i en kastrull i en kastrull, damm med mjöl, blanda väl och tillsätt sedan 1 liter vegetabilisk stam. Blanda väl.
Lägg nu den rena vilda vitlök till den, vispa den öppna med en visp, lägg den på en tallrik, lägg en vispgrädde ovanpå och en mycket fin vårsoppa är klar!

För övrigt smakar denna soppa väldigt bra som en kall uppfriskande soppa på varma dagar!