Frys nudlar, rester och lager
Efter att ha haft den bästa upplevelsen med ris har jag nu också fryst pasta, särskilt spaghetti.
Jag måste säga i förväg att jag är singel, så 500 g-paketet skulle aldrig fungera. Jag lagar fortfarande hela förpackningen (när den är trasig!), Tar den mängd som behövs för den aktuella måltiden, tillsätt olja till den fortfarande varma resten i potten och virvlar tills de är blanka. Efter kylning fyller jag dem i delar i påsar, plattar dem så platt som möjligt och fryser dem. Utan olja skulle de klumpa ihop sig för mycket och kunde inte enkelt läggas i potten till den heta pastasåsen etc. Men de "lossnar" snabbt och görs på nolltid.
Jag har inte hittat någon skillnad på nykokt, de förblev också "al dente". Du sparar mycket tid och el eller gas.
Som en försiktighetsåtgärd utropar jag till spagettifatiker och "För himmelens skull utan oljepurister": "Ja, ja, det tvingar dig inte!"
