Stekt kycklingbitar (asiatisk)

Går bra med söta grönsaker (hemlagad eller från glaset) och basmatiris.

Ingredienser för 2 personer

Skär kycklingbröstet i fina remsor 1-2 timmar innan du äter och marinera med några matskedar sojasås, täck och lägg i kylen.
Blanda 50 g mjöl och 50 g majsstärkelse. Förbered vegetabilisk buljong.
Tillsätt 6 cl sojasås och 6 cl sherry till blandningen mjöl och majsstärkelse och blanda med grönsaksröret till en jämn deg. Färgen ska vara lik den på ett mjölkcafé, eventuellt tillsätt sojasås och sherry.
Degen bör droppa smidigt från en sked. Om det är för flytande, tillsätt bara lite mjöl och majsmjöl.
Låt oss vila en halvtimme i kylen.
Sedan kycklingbitarna under. Värm ugnen till 150 ° C topp / bottenvärme, täck bakplåten med bakpapper och kökspapper.
Värm vegetabilisk olja (1 liter) i en stor kruka eller i en stor, hög panna och stek små mängder av kycklingstyckena tills de är krispiga. Ta bort och sprida på köksrepan och i ugnen. Upprepa tills alla kycklingstycken är stekt.

Detta passar som sagt utmärkta söta och sura grönsaker och basmatiris.

Naturligtvis kan det också tillverkas med kalkon, fläskfilé eller fiskfiléer.