Stekte potatis som inte går sönder när de rostas
Så att potatisskivorna inte går sönder under rostningen är följande viktigt:
- Bara koka potatisen i pannan dagen innan (inte för länge, de lagar i pannan efteråt), skala sedan (det är bäst att köpa en trepinnarad potatisgaffel att hålla på, det fungerar bra!)
- Endast med en Zewa täckt i kylen i en skål Torkning (försegla inte lufttätt i en Tupperschüssel!) Potatisen är lite grå, men det spelar ingen roll
- Skär potatisarna i skivor nästa dag och stek dem. För att göra detta, värm först oljan (ingen margarin eller smör, som kommer att brinna svart och bränna), sedan rena potatisarna, stek dem bruna på ena sidan, vänd sedan och stek, rör inte länge. Stek lökbitarna till måltidets slut, annars blir de svarta. Förresten, det färdiga rostade potatis kryddat salt smakar inte så illa.
