Gnocchi & risotto

Alla Artiklar

Risotto - enkel och bra
December 2019

Risotto - enkel och bra

Ge (för 2 personer) en kaffekopp risottoris med lite olja i en kastrull. Tillsätt sedan bouillon (vegetabilisk stam) lite efter lite. Inte samtidigt! Rör bara lätt en halv kopp kaffe åt gången. När...

Den bästa risotto från Italien
December 2019

Den bästa risotto från Italien

Mycket enkelt ... Kok rispudding istället för mjölk med buljong och om det fortfarande är väldigt flytande: - lätt stekt svamp med lök - Hacka den stora persiljan med löken och svampen i...

Suppli romani al telefono (italienska riskroketter)
December 2019

Suppli romani al telefono (italienska riskroketter)

Om du har ris kanske du vill prova detta enkla recept för suppli al telefono: ingredienser Kokt ris Tärnad konserverade tomater ägg riven parmesan Mozzarellaost, i små kuber Salt, peppar smör...

Gnocchi med salvia II
December 2019

Gnocchi med salvia II

Du behöver: - smör & smörfisk (anständigt belopp eller efter smak) - beroende på antalet ätande gnocchi från kylhyllan (helst inte den ovala men den mycket lilla rundan) - HELA salvia blad (djupfryst...

gurka risotto
December 2019

gurka risotto

Ingredienser för 4 personer: 200 g ris 400 ml fjäderfäbestånd (alternativt fisk eller grönsaksbestånd eller bestånd) 1 gurka 1 medium lök 1 vitlöksklyftan (mer efter smak) 1 kopp grädde olivolja...

Spelt risotto med vilda svampar
December 2019

Spelt risotto med vilda svampar

(För ungefär 4 personer som huvudrätt eller cirka 8 personer som sidorätt) - 400 g stavkorn - 400 g skogsvampblandning (alternativt: bruna svampar, kantareller, etc.) - 2 msk fjäderfäbuljong (även i...

Risbollar: fyllda och friterade - siciliansk arancini
December 2019

Risbollar: fyllda och friterade - siciliansk arancini

tidTotal förberedelsetid: 1 timme. ingredienser (För cirka 8 stycken) 300 g rundkornsris (risottoris, riso arborio) 750 ml grönsaks- eller kycklingsbuljong Safran (filament eller mark) 50 g...

Risotto - nästan som i Italien
December 2019

Risotto - nästan som i Italien

tidTotal förberedelsetid: 55 min. Denna risotto tar något i sin förberedelse, men är super läcker och annars lätt att förbereda. Om du föredrar vegetarian, lämna bara skinkubbarna. Jag använder...

pumpa Gnocchi
December 2019

pumpa Gnocchi

Här för de som är intresserade av ett recept på pumpnockor: 1 Hokaido pumpa mjöl ägg Salt, peppar, muskot riven parmesan Skär pumpan i bitar och sjuda med lite grönsaksbestånd. Finhacka med...

Hemlagad gräddeostgnocchi
December 2019

Hemlagad gräddeostgnocchi

tidBeredningstid: 20 min. Matlagning eller bakningstid: 10 min. Total förberedelsetid: 30 min. Ett läckert recept som är enkelt att göra: Ingredienser för 2 personer 300 g gräddost med eller utan...