Gnocchi med salvia II
Du behöver:
- smör & smörfisk (anständigt belopp eller efter smak)
- beroende på antalet ätande gnocchi från kylhyllan (helst inte den ovala men den mycket lilla rundan)
- HELA salvia blad (djupfryst eller färskt)
Du behöver inte laga dumplingar ur kylen.
Du kan också helt enkelt steka dem.
Dessutom tar jag lite smör (för smaken!) Och smörfisk (utan detta skulle smöret snabbt brunt) - och snyggt, så att det snurrar ordentligt och gnocchi kan bli krispig.
När fettet har smält, lägg först vitlök i pannan - för att smaka 1-2 hela tår. Jag lägger till gnocchi när vitlök börjar lukta *. Om de redan är lite seared lägger jag till salviabladen i pannan, vilket ger deras underbara smak till maten. Det är också viktigt att du använder fett ordentligt. I den "fry" (ja, något liknande) är de riktigt trevliga och krispiga. Även om gnocchi har fått en fin skorpa, ta bort Knofi & GOOD APPETTIT! (salvia är avsett för MITESSEN)
Vem klagar över att "snyggt fett" är för mycket, vilket bara är något annat att laga mat ;-)
* Jag kallar det "lukt". så länge du luktar det medan du lagar mat och äter är det trevligt ...
