Guld droppar kaka - ostkaka - tårtor
tid
Total förberedelsetid: 1 timme, 25 min.
Ingredienser deg
- 200 g mjöl
- 1 tesked bakpulver
- 75 g socker
- 75 g kallt smör
- 1 ägg
- 1 nypa salt
Knåda allt till en jämn deg (kardborrebröd). Låt det ligga i kylen i ungefär 1/2 timme.
För kvarkmassan
- 3 äggulor
- 750 g (mager) keso
- 150 g socker
- 1 s. Vaniljesocker
- 1 paket vanilj med vaniljsås
- Juice av en 1/2 citron
- 150 ml solrosolja
- Blanda 1/2 l mjölk.
beredning
- Fördela först shortcrust-konditoriet i en smörjad 26er fjäderformskål med 4 cm kant och sprid kvarkblandningen över den.
- Bakas i förvärmd ugn vid 200 ° C toppvärme eller 175 ° C konvektion eller på gasnivå 3 i cirka 50 minuter (beroende på solbränna).
- Innan baktiden är slut piskar du äggviterna tills de är styva och häll i 100 g socker.
- Lägg nu maräng på den heta kakan och grädda i ytterligare 2 minuter vid 150 ° C cirkulerande luft eller gas 2-nivå.
- Gulddropparna bildas när kakan blir kall. Det är bäst att inte jämna ut maräng på kvarkmassan, eftersom det inte bildas så många droppar.
- Om du gillar det, kan du också lyfta en mandarin tangerin (tömma bra) under ostmassan.
