Bra nyårs kringla - recept och mening
tid
Beredningstid: 20 min.
Matlagning eller bakningstid: 30 min.
Total förberedelsetid: 1 timme, 10 min.
Det finns många sätt att börja det nya året med en speciell tillgivna hälsning till familjen, vänner eller kollegor. Förmodligen den smakligaste är nyårets kringla. Det representerar både ett dekorativt och läckert bakverk, som presenteras med goda önskningar och tur för de kommande månaderna. Med följande grundrecept kan du helt enkelt baka den här traditionella delikatessen.
Det är vad du behöver:
Som grund bör du först förbereda en konventionell jästdeig. Även om du kan förfina det enligt dina personliga önskemål, låt oss ta en titt på startreceptet. Eftersom kringla så småningom blir relativt stor måste du spendera en hel kilo mjöl schema. Förutom att du behöver en kub av jäst, en pint mjölk, ett kommersiellt stycke smör från kylen och ungefär en till två teskedar vardera Salt och socker, För förfining kan du också borsta kringlen med lite äggula. Ska du ha dina egna idéer för dekoration, men naturligtvis kan du också implementera dem? är tillåtet, vad du gillar.
Så det är gjort:
Först värmer du mjölken lite. Hacka jästkuben, tillsätt den och rör om tills allt är homogent. Om du inte kan göra detta med visp, använd en omrörare. Resterande ingredienser? det tärnade smöret, mjölet samt salt och socker? tillsätts nu också i skålen och knådas med mjölkjästblandningen till en jämn deg. Även för detta är du välkommen att använda matprocessorn, som borde ha en degkrok i detta fall. När det är klart, lämna degen i skålen, täck med kökfolie och lägg den i kylen i två timmar att vila.
Den färdiga kringlen:
Från tre fjärdedelar av hela degen bildar du nu en roll som bör vara cirka 30 till 40 tum lång. Se till att det blir lite tjockare i mitten. Med lite skicklighet kan du göra från kringlan. Om det inte fungerar vid första försöket, försök igen och igen. Du kan knåda degen igen en kort tid, forma rullen och använda den för att tillverka kringlarna. Resten av degen bearbetas i slutet. Detta skapar årstal, dekorelement, bokstäver eller liknande, som ges till bakverket innan bakning. Det är meningsfullt att skapa små kakestensilier, med vilka du enkelt kan sticka det önskade mönstret från degen.
Enligt dina önskemål
Borsta sedan degen med äggula för att ge kringla lite guldgul färg. Låt den vila i cirka 15 minuter innan du skjuter den i en halvtimme i den 190 ° förvärmda ugnen. Förresten kan du förfina grundreceptet enligt personliga, regionala eller traditionella önskemål genom att lägga till vissa kryddor, örter eller sprit i degen. Bakningsprocessen förändras inte som ett resultat? bara smaken på bakverk kan naturligtvis riktas i en annan riktning. Så med vilka små hemligheter ger du dina nyårspetzels mycket fart under de kommande månaderna?
