Hörnli med Ghacktes

tid

Beredningstid: 10 min.
Matlagning eller bakningstid: 25 min.
Total förberedelsetid: 35 min.

Har kokt en av mina favoriträtter igen idag. Jag lärde mig receptet i Schweiz och jag tycker det är alltid gott.

Tärna lökarna lök och sauter tills rostade smaker bildas, tillsätt sedan köttfärs, smaksätt lätt (peppar efter smak, salt som mest mycket lite, eftersom buljongen också innehåller salt) och stek bra tills den är fin smulig.
Tillsätt sedan vattnet och en matsked med granulerad buljong och koka upp. Tillsätt sedan (rå) pasta, rör om väl och i liten skala (min induktionskokare har 10 steg och jag väljer den 4) med locket i 20 minuter för att sjuda. Rör ibland ibland. Och oroa dig inte, den "normala" tillagningstiden för nudlarna kan säkert ignoreras, men de kommer inte att vara för mjuka.
Om du vill kan du lägga till riven Emmentaler innan servering, jag gillar det utan att vara särskilt bra.

Skålens speciella känsla är att nudlarna kokas tillsammans med köttfärs och därför har mycket mer smak än om de kokas separat.

Jag önskar dig mycket rolig matlagning!