Skinka svamp croustade

tid

Beredningstid: 20 min.
Matlagning eller bakningstid: 45 min.
Total förberedelsetid: 1 timme, 5 min.

Som en förrätt, som ett mellanmål, med en sallad en liten middag - en skinka svamp croustade är mångsidig och lätt att tillverka:

ingredienser

  • 1 paket med smördeg (TK)
  • 200 g kokt skinka
  • 200 g svamp
  • 100 g riven Emmentaler
  • 1/4 L grädde
  • 4 ägg
  • 1 tsk smör
  • Salt & peppar

beredning

  1. Smörj en 26er-fjäderform och linje med smördeg, dra upp en kant.
  2. Skiv svamparna bladiga (inte så tunna) och stek i smör en kort och lätt, skär skinkan i remsor och bland båda med Emmentaler och häll över degen.
  3. Pisk grädden med äggen och med salt, peppar och häll över.
  4. Grädda i förvärmd ugn i cirka 45 minuter vid 200 grader, för att inte mörkna.

Mitt Kök: Paolo Robertos pastagratäng med pancetta, svamp och ostsås - TV4 | Augusti 2020