växtbaserade köttbullar
tid
Beredningstid: 15 min.
Matlagning eller bakningstid: 15 min.
Total förberedelsetid: 30 min.
Mina köttbullar har alltid smakat dåligt. Sedan försökte jag följande och sedan dess älskar jag mina köttbullar:
ingredienser
- 500 g ekologiskt köttfärs (halva och halva, är något lösare än bara nötkött)
- en brödrulle
- ett ägg
- en lök
- ett gäng med vårlök
- ett gäng persiljeblad
- Maggi
- Salt, peppar och muskot
beredning
- Blanda 500 g ekologiskt köttfärs som vanligt med bröd, ägg, salt, peppar och muskot.
- En lök, ett gäng vårlök, 1 gäng gräslök och 1 gäng persiljolöv (här använder jag också stjälkarna, som är väldigt krydda och skarpa, det gör jag med sallad också). Skär allt ganska litet och blanda med hacket. Jag lämnade löken på grund av vårlöken, men jag saknade något.
- Eftersom jag älskar Maggi, gör jag ett bra skott av det - otroligt läckra (ärligt talat: jag är mer av ett skott på det ...)
- På grund av krydda gör jag en (eller flera) korta provkörningar i pannan eftersom jag inte kan smaka på det råa.
- Stek sedan ganska långsamt och inte för varmt. De är crunchy på utsidan och lösa och saftiga på insidan.
Fram till nu smakade de alla bra.
P.S. Jag gör alltid två gånger så mycket, de håller sig väl i kylen, de smakar också bra förkylning eller jag fryser dem.
P.P.S. Blomkål med Bechamel-Holländisch sås (Bechamelsås, sedan 1 äggula med blandad grädde, med citronsaft, socker, salt och peppar efter smak.) Vid behov Muscat, jag måste testa men fann nyligen att min pepparrotsås med muskotnötter äntligen smakar som min tyvärr avlidna mormor, det avrunder smaken på de flesta rätter mer och kokta potatis.
