Hemlagad grädde vaniljpudding med jordgubbar

ingredienser

  • 1 liter mjölk (den med mest fettinnehåll smakar bäst)
  • 80 g majsstärkelse (vete eller majsstärkelse)
  • 50 g socker
  • 1 vaniljskida (eller ett paket vaniljssocker)
  • 1 kopp grädde
  • jordgubbar

beredning

Vispa 8 msk mjölk med majsstärken.
Häll den återstående mjölken i pannan och låt den halverade vaniljstängerna (eller vaniljesocker) koka in (notera: koka inte över) och låt den sjuda i 10 minuter i den varma mjölken. Skrapa ut märket och låt mjölken koka igen. Tillsätt socker i mjölken och den slagna majsblomman.

Prutna tills puddningen blir tjock. Låt svalna i ett vattenbad, rör om igen och se till att ingen hud bildas på puddningen. Pisk grädden tills den är styv och rör om under den kylda pudden. Förresten, om du kan göra det, annars efter eller innan rengör jordgubbar, finhackning och socker och till den hemlagade vaniljkrämpudding som är rik.

Hemgjord glass - Dansukker | Mars 2024