Hoppel-Poppel

ingredienser

  • 4 äggulor
  • 4 msk socker,
  • 10 msk rom,
  • 600 ml mjölk
  • För att sänka: 4 äggviter
  • Garnera: 200 ml grädde, 1 nypa muskotnöt vardera

beredning

Lägg äggulor, socker och 5 msk rom i en kastrull och rör om. Pisk på lätt till medelhög tills massan blir tjock. Pisk äggvita tills de är styva och lyft dem under vaniljsås med en visp. Pisk grädden tills den är styv. Lägg resterande rom i potten, den heta Hoppel-Poppel i burkar och servera garnerad med en vispgrädde och en muskot.

Tanzen mit dem Ehepaar Fern - Hoppel-Poppel 1965 | Mars 2024