Varm chilihonung - går bra med asiatiska rätter
Chilihonung eller Habanero-honung är en kryddig delikatess som ger de asiatiska rätter en speciell kick, men är också bra för marinering, smakar mycket bra med grillad kött och även med raclette.
beredning
- Du behöver färska chilipeppar och / eller gula, gröna eller röda habanero-paprika (färgen är relaterad till mognad / skärpa).
- Skidorna skärs i fina ringar eller bitar. Det rekommenderas att bära handskar!
- Lägg i en burk och fyll på med honung så att baljorna täcks.
Hong? Kryper? över tid och det är tillrådligt att inte fylla glaset för fullt.
Ju längre blandningen drar, desto mildare blir den, även om man aldrig kan tala om mild:
Honungen "missbrukas" från vecka till vecka och ändras, som bilden visar, färgen. Hållbarheten är cirka 1 år.
Jag gillar att använda en tesked honung som en intressant pepparersättning för asiatiska rätter, för salladressingar och borsta rått kött för att marinera mycket sparsamt med det.
