1040
April 18, 2024

Hur mycket koffein gör kaffe & co.

Den lilla koffein ABC

Vem ställde frågan "Kaffet med mjölk eller socker?" med en lapidär "Tack, bara med kopp!" svarade, är en av de 16,6 procent av tyska kaffedrinkare som dricker sitt kaffe rent *. Förresten, kaffeexperter kallar det en plikt att dricka den första koppen med en ny typ av kaffe utan några tillsatser. Först då kan den äkta smaken bedömas korrekt. Helt oberoende av vilken nöjetyp det är? Ett vanligt drag förenar alla kaffedrinkare: de uppskattar den stimulerande effekten av koffeinet i kaffet. Vi ignorerar de 4,59 miljoner tyskarna som köpte mer eller mindre koffeinfritt kaffe 2014. När allt handlar det om koffein och dess effekter.

Koffin vetenskapligt övervägt

Koffein (också Koffein, tein eller tein) är en av ämnesgruppen för xantin vara att lyssna alkaloid, Det är en stimulerande psykotropisk substanssom huvudsakligen ingår i lyxmat som kaffe, te, cola, guarana, energidrycker och mate. Låga koffeinnivåer kan också detekteras i kakao och choklad. Rent koffein förekommer i form av bitter smakande, kristallint pulver med en vit nyans. Den kemiska strukturen skapades 1875 av Ludwig Medicus med det skrymmande namnet 1,3,7-Trimethylxanthingekennzeichnet.

Koffin kontra Tein

Koffeinet i grönt och svart te kallas ofta Tein. Vetenskapligt är det en och samma substans. Skillnaden ligger i arten av frisättning av koffein i den mänskliga organismen. Koffin som finns i kaffe absorberas redan i magen och verkar därför snabbt. Koffein från te släpps emellertid endast i tarmen. Som ett resultat bromsar den stimulerande effekten av te men håller längre.

Koffeineffekten

Det breda handlingsspektret av koffein inkluderar symtom som stimulering av centrala nervsystemet, ökning i hjärtfrekvensen, ökad tarmaktivitet, vasodilatation eller minskning och mycket mer. Förutom dessa, beroende på våldet som trevliga eller obehagliga biverkningar, är det främst den stimulerande effekten som uppskattar kaffedrinkare. Koffein fungerar som ett stimulerande medel för psyk, koncentration och körning i små doser. Samtidigt eliminerar det tecken på trötthet. Enligt senaste studier bör måttlig kaffekonsumtion till och med förbättra långsiktigt minne.

Koffein som läkemedel?

Den första koppen kaffe på morgonen anses av många vara "tändningsnyckeln" för början av dagen. Utan koffein kick är en bra start ofta svår. Detta är ett absolut typiskt fenomen för vanliga kaffedrinkare. Kropp och psyke utvecklar snabbt en vana för att stimulera effekten och kommer inte riktigt igång utan den. Med ett plötsligt upphör med regelbundet koffeinintag, kan tillbakadragande symtom i form av huvudvärk uppstå energiförlust, trötthet, dåsighet för depressiva stämningar och influensaliknande symtom. Dessa varar vanligtvis två till nio dagar.

Här är en relativt stor korsning av koffein och andra typiska beroendeframkallande ämnen. Ett starkt koffeinberoende betraktas i professionella kretsar som koffein~~POS=TRUNC beroende~~POS=HEADCOMP avses. Även om det är det mest konsumerade ämnet i världen med farmakologisk aktivitet klassificeras inte koffein officiellt som ett beroendeframkallande ämne.

Koffein i drycker? en översikt

Följande översikt kan hjälpa dig att bättre uppskatta din egen koffeinförbrukning. Hur mycket ofarligt och hur mycket skadligt det är kan inte generaliseras. Den dödliga dosen för en vuxen är cirka 10 gram koffein. Det handlar om det belopp som finns i hundra koppar kaffe (druckit på en gång!). Till och med hardcore-konsumenterna är på den säkra sidan.

koffeinhalt

(alla siffror är ungefärliga värden)

En kopp kaffe (150 ml):	40 till 120 mg
En espresso (30 ml):	40 mg
En kopp svart eller grönt te:	20 till 40 mg
Guarana (1 g torrsubstans):	40 till 90 mg
En kopp kakao:	6 mg
Energidryck (Red Bull 100 ml):	32 mg
Mate Lemonade (Club Mate 100 ml):	20 till 25 mg
Cola (100 ml):	25 mg

Paracelsus visste redan: "Ensamma gör folkmassan giftet". För alla er som kallar sig själva en kaffemoster eller en farbror är naturligtvis denna mening tillämplig. Så: Hand på det koffein-accelererade hjärtat? Vad sägs om din egen kaffekonsumtion? Förhoppningsvis var den här artikeln lika inspirerande som en kopp kaffe. Tja!