Iste som ett kallt extrakt sparar energi och tid
I den varma säsongen är iste en trevlig uppfriskning. Jag var alltid irriterad över att jag först fick vattnet till en koka och sedan var tvungen att vänta så länge i värmen tills teet var kallt igen, tills jag provade följande (i örtköket heter det kallt extrakt):
Häng helt enkelt teet (vare sig det är löst eller i en tepåse) i kallt vatten. För att vattnet ska få tesmak måste du bara låta teet hålla längre (minst 10 minuter, desto längre desto bättre, behöver du inte ta ut tepåsen) och rör om. Vissa fruktteer smakar ännu bättre som ett kallt extrakt.
För närvarande min favoritblandning: svart te, citrongräs, citronskal, lakrits och en streck citronsaft.
