Italiensk frukost - stekt ägg med skillnad!
tid
Beredningstid: 8 min.
Sådana frukostvandrare bland oss känner förmodligen receptet, med oss i området som verkligen är den absolut bästa säljaren.
I vår delade lägenhet gör vi alltid en enorm panorering på morgonen efter en fest, eftersom det är snabbt, du behöver nästan ingenting och några få munar pappsatt får.
Man behöver en person med god hunger:
ingredienser
- 2-3 ägg
- 1 tomat
- några skivor med tunt skuren mozarella (går bra med brödmaskinen)
- Kryddor efter smak, antingen bara klassiskt salt / peppar eller tom paprika, lite oregano, basilika ...
- 1 panna med lock (till exempel bara ett lock med krukor)
- Allt går bra med lätta bröd eller rullar
beredning
Skiv tomaten, sauter i 2-3 minuter i olja, slå äggen i pannan, när de börjar fatta, täck fint med mozarella. Om du kan, utan luckor (för optiken), droff locket och pricka ibland i en äggula med fingret. Mjuk = flytande äggula, fast = ... nah? Som du gillar det.
Jag saltade det efter matlagning. Jag tycker på något sätt att äggen sedan lossnar. Du kan antingen klippa av delar eller djurintryck och skjuta det i en bit från pannan på plattan.
Variant 1:
I tider med Mozarella-nödfall i kylen fungerar och smakar det bra med tunna (!) Parmesanskivor!
Variant 2:
För krävande gourmetgomater rekommenderas att toppa parmesansorten med hackad raket, men definitivt inte förrän kort innan serveringen. Smaker bra.
