Jasminris med lök- och tonfisksås

tid

Beredningstid: 10 min.
Matlagning eller bakningstid: 15 min.
Total förberedelsetid: 25 min.

Jag åt idag med en kollega från Kina detta jasminris med lök-tonfisksås och receptet skrivet omedelbart för dig. Går snabbt och har mycket god smak. Kan det också vara mycket bra med lite chili.

ingredienser

För två hungriga ätare:

  • 250 g jasminris
  • 2 större lökar
  • 200 ml kokosmjölk
  • 2 skivor ananas, kanske mer, som du vill
  • 1 burk tonfisk i olja
  • 50 ml vegetabilisk buljong
  • 1 tsk smör
  • 1 msk valnötolja
  • 1 msk currypulver
  • 1 msk mjöl
  • Salt efter smak
  • vitpeppar efter smak

beredning

  1. Kok jasminris som vanligt och håll varmen vid behov.
  2. Rengör löken och halveras på längden och skär sedan i tunna halva skivor.
  3. Tappa tonfisken. Blanda mjöl och curry.
  4. Mät 200 ml kokosmjölk. Om du lägger burken i varmt vatten i några minuter innan du öppnar och sedan skakar väl, är en burk kokosmjölk mycket lätt att dela.
  5. Skär ananasskivorna i små bitar.
  6. Värm upp smöret och oljan och stek lökarna, tillsätt tonfisken och stek också. Strö mjöl-curryblandningen över den och stek lite längre.
  7. Tillsätt sedan buljongen och kokosmjölken och låt sjuda.
  8. Tillsätt ananan i slutet och varma.
  9. Krydda med salt och vitpeppar.
  10. Smör en skål, tryck riset i skålen och släpp den på en tallrik. Server såsen runt och servera genast.

Jag har haft det underbart, jag kan tänka mig mycket att använda curry pasta och eller för att bearbeta chili.

Ha kul att laga mat och sedan god hunger.

BBQ-tofuspett med srirachaslaw | Mars 2024