Saftig och lös marmorkaka
tid
Beredningstid: 25 min.
Matlagning eller bakningstid: 45 min.
Total förberedelsetid: 1 timme, 10 min.
Receptet för den här marmorkakan har jag från min mamma, men jag har ändrat den lite, så min marmorkaka förblir längre lös och saftig.
ingredienser
- 250 g margarin (jag föredrar Sanella)
- 250 g socker
- 4 ägg
- 1 pck vanillinsocker
- 400 g mjöl
- 1 st bakpulver
- 1/8 l mjölk
- Kakao, cirka 30 g, beroende på din smak
- Margarin och några brödsmulor till tårtan
beredning
- Först omrörs margarin, ägg, socker och vaniljesocker smidigt i cirka 10 minuter.
- Blanda mjöl och bakpulver och tillsätt dem skedvis i degen.
- Rör om tills du har en slät deg. Mjölken tillsätts i små portioner till degen medan mjölet rörs om.
- Smörj bakpannan (alla gör med andra produkter).
- Jag tar margarin och en pensel och målar bakpannan. I botten av formen lägger jag till en liten mängd brödsmulor så att kakan inte fastnar i formen.
- Jag lägger sedan till 2/3 av mängden deg till formen. Till återstående mängd deg ger jag kakao, cirka 30 g. Jag kan inte kvantifiera beloppet exakt, för jag gör det med ögat. Bör inte vara för mörk, degen. Rör om tills det är jämnt med blandaren och häll i formen.
- Så att kakan får ett trevligt "mönster", tar jag en matsked och blandar degen i formen och slät den sedan ut.
- Sedan kommer han i den INTE förvärmda ugnen vid 180 grader i 45 minuter. Detta är bara ett empiriskt värde av mitt och avviker från respektive spisstyp. Jag använder bara toppvärme.
Tårtformen skapades av min far för mer än 70 år sedan som tidigare och jag ärvde den från mina föräldrar. Jag bakar min marmorkaka bara i den här formen, även om den är tung och jag behöver också brödsmulor. Varje tårta påminner mig om min barndom och jag kommer att vårda denna tårtaform för alltid.
Skåpet gör min marmorkaka att jag använder mindre mjöl än i min mammas recept och lägger till mjölken.
Förra söndagen bakade jag det sist och tänkte på trevliga stunder med min familj.
Var läcker! Köp nu 
Zenker Gugelhupfform Ø 25 cm, kakpanna stabil & belagd, för saftig Gugelhupf, rund Backfor? 13.99? 8,99 ?
